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          2. 济南市餐厨废弃物处理厂年底运营
             时间 : 2014-07-25   点击 :    分享

              规划建设和升级改造一批农产品物流中心或批发市场、农贸市场等。打造一批品牌优势明显、域外扩张较快的知名大型餐饮企业。挖掘、保护和发展一批餐饮中华老字号和地方风味名吃。2014年年底,市餐厨废弃物处理厂正式运营。力争到2015年底,市区餐饮单位餐厨废弃物收运签约率达到90%。全市餐饮服务单位量化分级良好(B级)以上比例超过50%,其中学校食堂超过90%。建立食品生产经营单位信用档案,推行“红黑名单”制度。制图/王云峰
              “全面提升食品安全总体水平和群众餐饮消费安全感、满意度,让‘食安济南’成为‘食安山东’的一张重要名片”。近日,市政府印发《“食安济南”品牌引领行动方案》,提出上述口号。记者了解到,2014年年底,市餐厨废弃物处理厂将正式运营。而且,我市还将力争到2015年底,市区餐饮单位餐厨废弃物收运签约率达到90%。
              在上述行动方案中,济南提出多项“食安目标”。
              我市将规划建设和升级改造一批农产品物流中心或批发市场、冷链加工配送中心、农贸市场、社区菜市场和重要商品储备设施。不仅如此,还将打造一批品牌优势明显、域外扩张较快的知名大型餐饮企业。挖掘、保护和发展一批餐饮中华老字号和地方风味名吃。全市餐饮服务单位量化分级良好(B级)以上比例超过50%,其中学校食堂超过90%。
              在餐厨废弃物资源化利用和无害化处理方面,2014年年底,市餐厨废弃物处理厂正式运营,我市还将力争到2015年底,市区餐饮单位餐厨废弃物收运签约率达到90%。下一步,我市将以集体食堂和大中型餐饮单位为重点,按规定建设油水隔离池、安装油水分离器等设施。
              济南还将在食用农产品批发市场逐步推进产地证明准入,健全食品退市、召回和销毁管理制度,并实施食品经营企业约谈制度,推动其建立完善管理制度,落实主体责任。