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          • 高考考生饮食最讲平常心
             时间 : 2014-05-29   点击 :    分享

              眼看就到2014年度的高考时间了,无数家庭为此绷紧了弦,考生为提高成绩纠结煎熬,家长们则为如何做好后勤保障绞尽脑汁。怎么吃能帮助他们减轻疲劳感?吃什么有一定健脑功效?山东省德州市人民医院消化内科专业主任医师周连泉介绍,此时对于考生与家人来说,与其一味探寻“增加营养”的技巧,不如保持一颗“平常心”。

              食谱变化别太大

              每每临近考试,就有家长怕营养跟不上,开始逼迫孩子一个劲儿地吃东西。对此周连泉说,对于学生的饮食习惯和饮食规律不要轻易改变,切忌给孩子乱补,要以清淡、好消化为饮食原则。

              “家长准备每天的食谱时,不要有太大变化,原来吃什么,现在还吃什么,要是突然在短期内改变食谱,反而会在心理上给孩子加重负担。”周连泉说,不要给学生吃平时不吃或是不喜欢吃的食物,以免孩子出现身体不良反应或者呕吐等症状,但可以适当地根据孩子的口味改变烹调手法,只要符合孩子的口味就行。

              新鲜蔬菜和水果中含有丰富的维生素C和膳食纤维。周连泉建议,在保持考生原有膳食规律的同时,可食用应季瓜果,但忌贪吃。

              三餐记得吃主食

              “考生一日三餐的膳食安排,原则是早吃好、午吃饱、晚吃少。”周连泉强调,除了保证必要的营养素外,每餐一定要吃主食。“除米饭、面食外,主食中要适量选择一些粗杂粮,如红豆、绿豆、玉米、麦片等。”周连泉介绍,这类食物含有丰富的维生素B1和膳食纤维,一方面维生素B1本身对增进食欲能起到很好的作用;另一方面,维生素B1还可以帮助大脑利用血糖产生能量,使大脑更好地工作。

              考生们脑力消耗很大,而上午又是记忆力较好、头脑较清醒的时间段,所以早餐对于考生们来说最为重要。周连泉说,平时不吃早餐的学生,最后这段时间,一定要养成吃早餐的好习惯。

              夜宵不要吃太饱

              考生学习压力大,一般会学习到晚上10点多或更晚才睡觉,此时晚餐已消耗殆尽,常常感觉肚子饿,因此可以在入睡前适当吃一些夜宵,补充一下营养。

              周连泉说,夜宵应避免脂肪类食物,可以吃一些粥、肉丝面条、馄饨、牛奶、面包、鸡蛋等含蛋白质的食物,同时辅之以水果和坚果等富含维C的食物,但注意不要过度饱食和吃得太晚,也不要刚吃完就马上睡觉,以免影响睡眠质量。

              考生可以适当增加零食,吃好零食不但可以增加营养,还可以改善大脑的工作状态。周连泉说,上午10点左右可吃些含一定能量的零食,如巧克力、酸奶或牛奶、面包、饼干等;晚上学习睡得较晚时,可以吃些含能量较少的零食,如水果、海苔等。

              保健品要“靠边站”

              不少父母担心孩子复习时体力消耗大,于是买来各种各样的保健品、补品,反而可能导致反效果,如流鼻血、喉咙上火等。”与其在“补”上大做文章,不如在孩子的日常饮食上做到营养全面、均衡搭配。如果实在需要“补”,可以挑选一些滋补药材炖汤。

              考前复习阶段是高度集中的脑力劳动,这段时期营养素需求量增大。考生可以多吃鱼、蛋、牛奶、瘦肉、动物肝等,以补充优质蛋白质和维生素A、E等。同时,还应注意吃些芝麻、核桃、瓜子、花生等,以补充一些不饱和脂肪酸、卵磷脂等营养素。