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            &#034;美食泉城家常菜大赛&#034;开幕 将评选十大鲁菜家常菜馆
             时间 : 2014-06-06   点击 :    分享

              中国山东网6月6日讯(记者 张晓黎)6月6日,济南市“美食泉城——家常菜大赛”正式启动。本次大赛持续2个多月的时间,届时将评选出济南十大鲁菜家常菜馆、济南十佳鲁菜家常菜馆和20家济南最受欢迎的家常菜馆负责人等奖项。

              本次比赛结合济南市餐饮市场海纳百川、兼容并蓄的实际,顺应餐饮业回归理性型发展的大趋势,坚持弘扬齐鲁饮食文化主题,深入挖掘继承和创新发展济南地方餐饮特色,以“家常菜大赛”的形式,通过交流比赛促进济南市大众餐饮健康持续发展。大赛由济南市商务局和市食品药品监督管理局联合主办,特别突出对参赛单位经营管理水平和食品安全工作的要求,力求使大赛获奖单位不仅菜品出品有特色风味,同时也为消费者提供安全放心餐饮服务的示范。

              除此之外,大赛首次将植根济南的其他特色餐饮纳入参赛范围,充分肯定餐饮市场改革开放以来,各地菜系餐饮单位对济南餐饮市场繁荣发展做出的积极贡献。

              在大赛组织和比赛评判上,采取专家评委打分、消费者投票和微信评选3个环节相结合的办法,突出公开公正公平原则和市场反响、消费者感受。6月下旬大赛组委会办公室组织专家对报名单位及参赛菜品进行资格审查,并于7月上中旬对通过资格审查的报名单位进行单店现场初赛选拔。

              初赛结束后,大赛组委会将组织济南十大鲁菜家常菜馆、济南十佳鲁菜家常菜馆决赛、济南最受欢迎的(川菜、粤菜、湘菜、京菜和时尚餐饮等)家常菜馆决赛,并评选出济南十大鲁菜家常菜馆、济南十佳鲁菜家常菜馆和20家济南最受欢迎的家常菜馆负责人等奖项。

              济南市商务局相关负责人表示,“美食泉城——家常菜大赛”有利于推动济南市餐饮业理性健康发展,能够树立大众餐饮品牌形象、提高大众餐饮经营水平、展示大众餐饮特色风味,并将更多的经典菜品推入寻常百姓家,满足大众餐饮消费需求。